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Gratin de poireaux à la crème au vin blanc et comté
Délicieux gratin de poireaux avec une sauce crémeuse au vin blanc et fromage comté râpé
🛒 Ingrédients
- 6 pièces poireaux
- 30 cl crème fleurette
- 15 cl vin blanc
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe miso
- 3 pièces gousses d'ail
- quelques feuilles thym
- quelques feuilles romarin
- 1 feuille laurier
- 100 g comté râpé
👨🍳 Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C
2
Beurrez un plat à gratin et ajoutez les tronçons de poireaux lavés de manière à ce qu'ils tiennent debout et soient bien serrés
3
Mélangez la crème liquide, le vin blanc, la moutarde à l'ancienne, le miso, l'ail râpé et quelques feuilles de thym. Salez et poivrez
4
Versez le mélange sur les poireaux de manière homogène
5
Recouvrez le plat de papier cuisson puis de papier aluminium et enfournez pendant environ 60 minutes
6
Sortez du four, enlevez le papier aluminium et ajoutez le comté râpé sur le dessus
7
Enfournez une seconde fois pour 20 minutes en augmentant le four à 200°C le temps que ça gratine